TOCANITA DE CIUPERCI CU CARNE DE PUI

  Tocanita de cuperci se prepara destul de repede si este foarte gustoasa si satioasa .Este usoara si se poate servii atat la masa de pranz , dar si seara.
* Necesare
200 g ciuperci
2 pulpe de pui dezosate
2 cepe mici
un morcov
o legatura de marar verde
2 linguri bulion sau pasta de rosii
sare , ulei
optional 2 graunti de usturoi
* Preparare
  Ceapa se curata , se spala si se toaca marunt si se caleste in putin ulei si apa.Se adauga pulpele dezosate taiate bucatele si le lasam sa distuie impreuna cu ceapa.Dupa ce s-au distuit putin adaugam si morcovul taiat marunt si lasam sa distuie bine impreuna adaugand putina apa.Ciupercile se curata de pielite si se taie in 4-6 bucati depinde de marimea lor si le adaugam si pe acestea spre sfarsit.Cand este aproape gata si a secat apa adaugam bulionul , daca e necesar putina apa , potrivim cu sare dupa gust si mai lasam la fiert cca 10 minute dupa care oprim focul si adaugam mararul tocat marunt si optional usturoiul tocat marunt.
* Servire
  Se servesc calde. Se pot servi simple , cu mamaliga sau cu o salata.Sunt usoare , gustoase si hranitoare !

RULADA DE DOVLECEI CU SUNCA SI CASCAVAL

  Rulada de dovlecei se prepara  repede si este foarte gustoasa si satioasa.Va fi cu siguranta pe gustul celor mici.Este usoara si hranitoare.
* Necesare
2--3 dovlecei medii
4 oua
o legatuta de marar verde
100 g branza semisarata
150 g sunca de pui
100 g cascava feliat
* Preparare
  Dovleceii se spala , curara de coaje si se dau pe razatoare.Se presara un praf de sare si se lasa la scurs.Dupa ce scurgem bine zeama din ei  adaugam mararul tocat marunt , branza farmata bine cu o furculita sau data pe razatoare daca este mai tare si ouale batute.Mestecam bine compozitia si o intandem bine intr-o tava pe o hartie de copt si o bagam la cuptor pentru cca 20 de minute.Daca ne grabim putem sa o facem si ca pe o clatita intr-o tigaie cu putin ulei si sa o rumenim putin pe ambele parti.Foaia obtinuta o punem pe o folie alimentara si intindem deasupra feliile de cascaval si sunca,Rulam apoi foaia cu ajutorul foliei alimentare si lasam sa raceasca pentru a o putea baga la frigider.O lasam apoi la frigider cca 15-20 de minute pana se intareste si isi capata forma de rulada.
* Servire
  Se serveste felii reci ornate cu marar si dupa preferinta simpla , sau cu putina smantana.
  Este gustoasa si hranitoare si se prepara foarte repede !

MANCARE DE MARAR

  Desii este foarte simpla , este o mancare gustoasa dar si sanatoasa .Se prepara repede si nu necesita multe ingrediente.
* Necesare
2 cepe medii
2 legaturi de marar verde
2 linguri de faina de grau
sare
ulei
* Preparare
  Ceapa se curata , se spala si se toaca marunt si se pune la distuit in putina apa si ulei.Cand s-a inmuiat se adauga mararul pe care il tocam inainte , dar nu foarte marunt , putin mai mare cca 2 cm.
  Adaugam apa cat sa treaca putin peste si lasam sa fiarba impreuna cca 6-7 minute.Separat punem faina intr-un caston si punem putina apa mestecand bine sa nu fie cocoloase , apoi o punem usor peste marar mestecand usor.Lasam sa fiarba si faina 6-7 minute , apoi potrivim cu sare dupa gust.
* Servire
  Se serveste calda dar este buna si rece.Este foarte simplu si rapid de facut , nu necesita multe ingrediente si este si gustoasa si sanatoasa !

FICATEI DE PUI CU ROSII LA CUPTOR

  Ficateii de pasare sunt printre mancarurile preferate de cei mici , in plus sunt si foarte sanatosi datorita continutului de vitamine , acid folic , proteine si fosfor ce ajuta la o buna functionare a organismului si intareste sistemul imunitar.
  Reteta cu rosii si bagati la cuptor este una pe cat de simpla pe atat de delicioasa.
* Necesare
500 g ficatei de pasare
10 felii de paine neagra sau de secara
5-6 rosii medii
patrunjel verde
ulei pentru prajit
sare , piper
* Preparare
 Ficateii se spala bine cu apa rece iar pentru un gust mai bun ii puteti tine 30 minute in putin lapte dulce.Se presara putina sare pentru a nu sarii in tigaie atunci cand ii punem la prajit.Se pun la prajit si se prajesc in putin ulei 3-4 minute pe ambele parti. Rosile le taiem pe jumatate si presaram putina sare si piper si le lasam cca 5 minute. Dupa ce s-au prajit ficateii ii scoatem pe o farfurie si punem rosiile in uleiul unde am prajit ficatul si le prajim putin pe ambele parti..Cand sunt gata le scoatem si adaugam feliile de paine pe care deasemenea le vom praji putin pe ambele parti sau vom pune capac si le vom lasa putin la inabusit. Le scoatem apoi si pe acestea si punem feliile de paine intr-o tava unsa cu putin unt , apoi vom pune ficatul si peste ficat rosiile.Vom presara patrunjel verde tocat si apoi bagam tava la cuptor pentru 10-15 minute.
* Servire
  Se servesc calzi .Sunt foarte gustosi atunci cand sunt calzi dar si satiosi si sanatosi !

TAIETEI CU NUCA

  Este o reteta dulce , considerata desert dar este foarte hranitoare si sanatoasa.Se face foarte repede si nu necesita multe ingrediente.
* Necesare
un pachet de taietei 300 g ( eu am ales pe cei simpli , lungi gen spaghete deoarece amestecul de miez de nuca sa ramana printre taietei si nu in interiorul acestora )
200 g miez de nuca
o lingura de zahar
100 g de unt
* Preparare
  Pastele se fierb apoi se pun sub jet de apa rece si se lasa la scurs.Untul se pune intr-o tigae peste care se adauga miezul de nuca tras prin masina si zaharul.Se lasa la foc cat sa se caramelizeze putin zaharul iar miezul de nuca sa fie putin prajit.Acest amestec il vom pune peste paste si vom amesteca bine.Dupa gust putem sa mai adaugam putin zahar sau esenta de vanilie.
* Servire
  Se servesc calde dar sunt bune si reci.Sunt foarte hranitoare si pot potolii pofta de dulce !

SALATA DE DOVLECEI CU MARAR SI USTUROI

  Salatele sunt intotdeauna racoroase , usoare , mai ales pe timp de vara.Ele sunt si foarte gustoase daca alegem sa combinam cu grija ingredientele.

  Salata de dovlecei este una usoara ,gustoasa si simplu de facut.

* Necesare

1-2 dovlecei medii

o legatura de marar verde

3-4 graunti de usturoi

sare

o lingura de ulei de masline

o lingurita de miere de albine

* Preparare 

  Dovleceii se spala si se curata de coaje , apoi ii feliem subtire.Ii asezam intr-un castron si vom adauga mararul verde tocat marunt , usturoiul taiat marunt , otetul , mierea de albine si potrivim cu sare dupa gust.Mestecam cu grija totul cu o lingura de lemn.

* Servire

  Se serveste ca atare sau langa o friptura , omleta , cartofi , etc.Este foarte gustoasa , usoara si revigoranta !

CHIFTELE DE OREZ CU BRANZA SI CEAPA VERDE

  Chiftele cu orez sunt foarte usoare si daca le combinam cu putina branza sarata si ceapa verde ele devin foarte gustoase si hranitoare.
* Necesare
o jumatate de cana de orez
150-200 g branza sarata mai tare
un ou
3-4 fire de ceapa verde
3-4 linguri pesmet
opțional un cartof fiert
* Preparare
  Orezul se fierbe in apa ( cca o cana de apa ) si apoi se lasa la racit.Adaugam branza mai tare  pe care o radem pe razatoare , oul si ceapa verde tocata marunt si cartoful fiert. Mestecam bine totul si formam chiftele pe care le trecem prin pesmet si apoi le prajim in putin ulei pana se rumenesc.
  Le scoatem pe un servetel de hartie pentru a se scurge surplusul de ulei.Nu absorb mult ulei.
* Servire
  Se servesc calde , dar sunt bune si reci.
  Sunt usoare si gustoase !

SFECLA ROSIE UMPLUTA CU NUCA

  Este o reteta veche , traditionala romaneasca ce pastreaza gustul de altadata al retetelor pline de savoare.
* Necesare
6-7 sfecle de marime medie (cam cate intra intr-o cratita ).
1-2 cepe medii
200 g miez de nuca macinat
2-3 linguri de orez
cimbru
ulei
* Preparare
  Sfeclele se curata de coaje si se taie in partea de sus un capac , dupa care se scobesc in interior.Se caleste ceapa in putin ulei si apa si se adauga si orezul. Lasam la calit impreuna pana se inmoaie si orezul apoi adaugam miezul de nuca macinat iar la sfarsit cu putin cimbru.
  Cu aceasta compozitie umplem sfeclele , punem apoi capacul si le prindem cu o scobitoare dupa care le punem la fiert in apa si zeama de varza ,jumatate apa jumatate zeama de varza , dar apoi putem acrii dupa gust.
 Dupa gust la umplutura se poate adauga bulion , iar la fiert foi de dafin.
* Servire
  Se pot servii si calde si reci , sunt la fel de bune.

MIC DEJUN RAPID

  O varianta de mic dejun rapid , satioasa si nu ne trebuiesc multe ingrediente.De multe ori ceace avem prin frigider este suficient pentru a face un mic dejun satios si gustos.
  * Necesare
o paine mai tare
cateva feliute de salam ( poate sa fie si de 2-3 feluri )
150-200 g de branza
o rosie
doua oua
* Preparare
  Se taie painea felii si se aseaza intr-o forma.Se pun felii de rosie si salam printre feiile de branza.Se bat cele doua oua , se pune branza rasa si se introduce la cuptor. Se lasa pana se rumeneste.
* Servire
  Se serveste calda !

LANGOSI CU BRANZA

 
  Langosii sau gogosile cu branza vor fi intotdeauna preferate in familie.Aduna familia laolalta si mereu ne vor aminti fiecaruia de copilarie in special atunci cand sunt facute de bunici , la tara pe foc de vatra.
  * Necesare
500 g faina de grau
250 g branza mai tare
doua oua
o jumatate de cub de drojdie proaspata
un praf de sare
ulei
o cana de lapte
o lingurita de zahar
* Preparare
  Se pune drojdia la crescut in putina apa calda cu o lingurita de zahar si putina faina.Se lasa la crescut si se pune apoi peste faina care trebuie tinuta la temperatura camerei.Se adauga laptele caldut , un praf de sare , oul si o lingura de ulei si se framanta bine un aluat. Dupa ce am framantat bine aluatul il ungem cu putin ulei si il lasam la crescut cca 2 ore.Intindem apoi aluatul si taiem bucati potrivite.Punem branza pe care o amestecam cu un ou.si  rulam.Prajim apoi in ulei pe fiecare parte pana se rumenesc , apoi le scoatem pe un servetel de hartie.
* Servire
  Se servesc calde !