SOS DE BRANZA PENTRU CARNE

   Un sos savuros ce se poate servi la friptura dar se poate servi foarte bine cu cartofi natur , prăjiți, sau peste paste.

  Se face foarte rapid și se poate păstra la frigider 1-2 zile.

Ingrediente:

Un cubuleț de unt

2 linguri faina alba

200 ml lapte

100 ml de smântână

150 g branza diverse tipuri după gust ? Poate fi de capra , oaie , cedar sau ce gust ne place)

Un praf de piper

Preparare:

  Se pune untul la încins și se adaugă faina sa se omogenizeze bine.Se adaugă branza tocată mărunt sau rasă pe răzătoarea Mare.

  Se adaugă smântână și se amestecă bine.Se pune și praful de sare.

  Se adaugă laptele treptat și se amestecă pina se obține o pasta omogena.Se lasă la fiert pina se obține o consistenta bună la sos cca 5 min.

  Se pliază foarte bine pe carne , paste,  cartofi

 După oreferinta se poate pune și verdeață. Eu am adăugat mărar. 

VARZĂ CĂLITĂ

    Varza călită este una din mâncărurile preferate a multora , chiar și unii copii o îndrăgesc. Pe lingă faptul ca se pregătește foarte repede ea este și sănătoasă dacă o facem în special din varză murată datorită probioticele naturale sănătoase ce se găsesc din abundenta în ea.

    Este la fel de gustoasă si simpla fără carne, afumături, cârnați,  jumări,  kaizer..Dar ii putem adaugă după preferințe pentru un gust mai intens.

Ingrediente:

1 kg varza murată tocata  - ies cam 4 porții mari

1-2 cepe

1 ardei capia

1 ardei iute mic sau pasta de ardei iute

boia dulce 

piper

1-2 foi de dafin

  Se spala bine varza și se lasă la scurs.Se călesc cele 2 cepe de preferat intr-o lingura de untura de porc sau dacă nu în puțin ulei.Daca dorim sa ii punem carnat , kaiser îl prăjim putin întâi pe acesta apoi adăugăm ceapa.Punem și putina apa sa se distuie.Nu vrem o ceapa prăjită ci una distuita.Este și mai gustoasă și mai sănătoasă.

   Adăugăm ardeiul capia tocat și cel iute sau pasta de ardei.Din nou Adăugăm puțină apă și lăsăm sa distuie.

  Punem varza murată tocată și scursă bine și adăugăm boiaua de ardei dulce , piperul și foile de dafin. Mestecăm destul de constant pentru a nu se prinde varza de fundul cratiței.In cca 20 minute este gata.

 V-a ieșii o varză gustoasă,  chiar dacă are doar câteva Ingrediente. Varza murată dacă este ea bine preparată deja vine cu aromelele ei unice.

  După gust ,puteți pune și puțin mărar.

 Simplă și savuroasă !