vineri, 28 aprilie 2017

EVANTAI DE CARTOFI CU CARNE SI ARDEI



  O reteta  gustoasa care se face destul de repede si este foarte satioasa .Odata incercata veti dorii sa o faceti mai des mai ales in weekend pentru a o servi cu toata familia.
* Necesare
5-6 cartofi mai mari , mai lungi
400 g de carne tocata amestec
un ou 2-3 linguri de lapte
2 felii de paine
2-3 linguri faina de grau sau pesmet
un ardei gras rosu mare
5-6 linguri de bulion sau rosii pasate
sare si piper
patrunjel verde
2-3 graunti de usturoi
optional 8-10 felii de salam
* Preparare
  Cartofii se curata de coaje si se cresteaza cu cutitul pe latimea lor dar nu trebuie taiati de tot.Separat pregatim chiftele de carne in care vom inmuia cele doua felii de paine in lapte si le vom pune in carne pentru a le da un gust mai bun.Vom pune oul si vom potrivi cu sare si piper , apoi vom toca si putin patrunjel verde.Formam chiftele mai plate , le trecem putin prin faina sau pesmet si le vom praji putin in ulei pe ambele parti.Le vom scoate pe un servetel si apoi le vom introduce in crestaturile de la cartofi , lasand loc si pentru ardei si daca dorim si ne place putem combina si cu felii de salam rotund si vom combina o chiftea , o felie de ardei rosu apoi una de salam in toate crestaturile.cartofilor.
  Aranjam cartofii in tava si punem apa pana  la jumatatea lor , apoi ii bagam la cuptor la foc mare.
  Separat punem bulionul sau rosiile pasate intr-un castron si vom potrivi cu sare si piper .Optional putem pune si o lingurita de zahar pentru a intensifica gustul rosiilor.
  Cand a secat apa din tava punem rosiile si mai lasam la cuptor cca 20 de minute.Cartofii trebuie incercati daca sunt patrunsi bine si daca ni se pare ca inca sunt tari mai putem adauga putina apa si ii mai lasam pana se patrund bine si apoi adaugam rosiile..La terminare tocam usturoiul si patrunjelul marunt si le adaugam peste cartofi.
* Servire
Se servesc calzi !
Sunt deliciosi si consistenti !

miercuri, 26 aprilie 2017

CHIFLE DIN SECARA CU IN SI SUSAN



  Chiflele sunt foarte hranitoare si daca le facem cu faina de secara si adaugam si seminte ele sunt si sanatoase si pot asigura energia necesara.Se pot servi dimineata la micul dejun alaturi de un iaurt si seara cu ce va place , fiind o masa hranitoare si sanatoasa.
*Necesare
300 g faina de secara
200 g faina integrala (sau alba )
drojdie uscata (un pliculet )
1 lingura seminte de in
1 lingura seminte de susan
sare
o lingurita de zahar
ulei
* Preparare
  Se pune drojdia uscata la crescut in putina apa calduta cu o lingurita de zahar si una de faina.Cand a crescut facem un aluat din faina  de secara si cea integrala sau alba pe care le amestecam cu drojdia crescuta si putina apa calduta si praful de sare .Aluatul trebuie sa fie lasat mai moale , sa fie elastic .    Dupa ce am framantat bine aluatul adaugam utin ulei cca o lingura si mai framantam putin , dupa care il acoperim si il lasam sa creasca cca doua ore.Cand aluatul a crescut formam mingi din aluat pe care le vom aranja intr-o tava unsa cu unt sau putin ulei si tapetata cu faina.Ungem chiflele cu galbenus de ou si presaram semintele de in si susan pe care le amestecam inainte.Se lasa la copt aproximativ o ora.
* Servire
  Se servesc calde , dar sunt bune si reci !
Sunt hranitoare si sanatoase !

luni, 24 aprilie 2017

SPAGHETE CU CARNE



  Spaghetele se afla printre primele in topul preferintelor celor mici .Aceasta este o reteta simpla , gustoasa si rapida.
* Necesare
un pachet de spaghete (200 g )
o ceapa
300 g carne tocata amestec
2-3 linguri bulion sau rosii pasate
busuioc ,oregano
sare si piper
*  Preparare
  Spaghetele se fierb in apa cu sare si putin ulei conform timpului de fierbere inscriptionat pe pachet.Este bine ca spaghetele si in general pastele atunci cand le fierbem sa nu le fierbem la foc tare ci mediu si sa mestecam usor din cand in cand in ele.pentru a nu se lipi intre ele.Cand sunt fierte se strecoara si se pun sub jet de apa rece.E bine sa oprim putina apa in care au fiert , pentru a o folosii apoi la sosul de carne.
  Sosul il preparam astfel :
  Dupa ce am curat ceapa si am spalat-o o tocam maunt si o punem la distuit in putin ulei si apa.Cand este aproape gata adaugam si carnea si lasam sa se distuie impreuna cu ceapa. Adaugam cate putina apa din care au fiert spaghetele si mestecam usor. Aproape cand este facuta adaugam bulionul , amsetecam , mai punem putina apa daca este necesar si mai lasam la fiert 3-4 minute.Potrivim totul cu sare si piper apoi adugam busuioc si oregano.Lasam sosul mai zemos ca spaghetele sa poata sa isi traga savoarea din el.Punem spaghetele peste sosul fierbinte , amestecam usor si mai lasam la fiert cca 1-2 minute.
* Servire
Se servesc calde !
Sunt gustoase si satioase !



joi, 20 aprilie 2017

OMLETA CU FULGI DE PORUMB



  Vreti o omleta diferita si nu mai aveti idei ? Incercati o omleta cu fulgi de porumb , este gustoasa si sanatoasa si asigura energia necesara organismului.
*  Necesare
pentru o portie
2 oua
2 linguri de fulgi de porumb
o lingura de lapte sau sifon
un praf de sare
patrunjel verde pentru ornat
* Preparare
  Pentru o omleta mai pufoasa bateti albusurile separat de galbenusuri , galbenusurile le amestecati cu lapte sau sifon , fulgii de porumb , apoi adaugati albusrile batute si praful de sare.Turnati compozitia in tigaia cu putin ulei si coaceti pe ambele parti.
* Servire
Se serveste calda ornata cu patrunjel verde.
Este sanatoasa si consistenta !
                                                 

marți, 18 aprilie 2017

SALATA ORIENTALA



   Dupa o perioada de mese savuroase , intotdeauna este binevenita o salata , iar salata orientala este o alegere potrivita deoarece este usoara , sanatoasa si se prepara rapid , in plus este si hranitoare.
Dupa sarbatorile de Paste ne raman oua fierte pe care le putem folosii la aceasta salata delicioasa.
* Necesare
4-5 oua fierte
3-4 cartofi fierti
ulei de masline
otet de mere
sare si piper
ceapa ( alba sau rosie de care preferati )
masline ( verzi sau negre de care preferati )
* Cartofii si ouale se fierb separat iar dupa ce s-au racit se curata.Taiam cartofii potrivit  si ouale la fel.Ceapa o taiem pestisori si presaram putina sare si o stropim cu putin otet pentru a-i reduce iuteala , dupa care o amestecam usor cu cartofii si ouale ..Adaugam maslinele , uleiul si potrivim totul cu sare si piper.
* Servire
Se serveste ornata cu patrunjel verde..
Este usoara , gustoasa , sanatoasa si hranitoare !

vineri, 14 aprilie 2017

SALATA DE LEURDA SI RIDICHIE ROSIE



  Este o salata gustoasa si sanatoasa , se face repede iar combinatia de gusturi este una reusita.
* Necesare
o legatura de leurda
o legatura de ridichii rosii
seminte de susan
otet de mere
ulei de masline
un praf de sare
* Preparare
Dupa ce le-am spalat , leurada se taie in doua sau trei , puteti lasa frunzele mai mari nu trebuie taiata marunt , iar ridichia rosie se taie rondele.Se amesteca usor si se stropesc cu putin otet , ulei si un praf de sare iar la sfarsit presaram cateva seminte de susan.
* Servire
Se serveste ca atare sau ca si garnitura langa ce dorim.
Este gustoasa si sanatoasa !

miercuri, 12 aprilie 2017

MALAI LA CUPTOR



   Daca aveti pofta de malai incercati aceasta reteta simpla si savuroasa.Nu sunt necesare multe ingrediente , iar gustul este unul foarte fin. In plus este foarte sanatoasa si se face repede.
* Necesare
3 cani faina de malai
3 cani faina de grau
2 cani de lapte ( sau sifon daca vreti sa o faceti de post )
o cana de ulei dar nu o umpleti cu  ulei , puneti in ea doar 3 sferturi ulei si completati apoi cu lapte ( sau sifon )
un praf de copt pe care il stingeti cu putin otet
sare
* Preparare
Se amesteca faina de malai cu cea de grau dupa care se adauga laptele sau sifonul caldut , praful de copt stins cu putin otet si apoi puneti putina sare dupa gust.Dupa ce amestecati bine toate ingredientele turnati compozitia intr-o tava de copt.Introducem tava la cuptor si o lasam cca 40-50 de minute.Putem sa incercam cu o scobitoare mijlocul si daca nu se lipeste compozitia de scobitoare inseamna ca este copt.
* Se serveste cald dar este gustos si rece. Are gust bun si fin , de prajitura.

luni, 10 aprilie 2017

FI TU "SAREA SI PIPERUL"



   "Sarea si piperul" este o expresie folosita nu numai in bucatarie cand vrem sa evidentiem gustul mancarii ci si atunci cand ne referim la oameni , la calitatile acestora.
   Sarea si piperul are o importanta majora in bucatarie , in special sarea care da savoarea mancarii . Mancarea oricat de bine preparata ar fi ,fara sare ar fi fada , fara gust.Multi o considera nesemnificativa ,si intr-adevar trebuie consumata cu moderatie pentru a fi sanatosi , dar nu putem renunta definitiv la ea , atunci nimic nu ar mai avea gust.Ca si in povestea imparatului care si-a supus fetele la incercare si cea mica a spus ca il iubeste atat de mult ca sarea in bucate , pe moment a crezut ca il iubeste foarte putin , dar a realizat mai tarziu ca de mult  il iubea de fapt.
  Piperul , da intensitate gustului , facand mancarea sa fie cu un gust mai intens , devenind astfel o placere atunci cand o savuram.
  In familie apar multe probleme de-a lungul vietii pe care trebuie sa le facem fata si de multe ori devenim neputinciosi , avem asteptari mari de la viata si de la cei apropiati noua , in special cand suntem tineri.Atunci cand viata ne mai loveste sau cei apropiati nu se ridica la nivelul asteptarilor noaste incepem sa ne demoralizam usor , fara sa simtim.
  Incearca sa fi tu "sarea si piperul" in familie si vei vedea ca lucrurile se vor schimba usor in bine. Condimenteaza-ti viata ! Zambeste si vei vedea ca zambetul e molipsitor , vor zambi si ceilalti alaturi de tine. Cumpara oazional flori ieftine de sezon care iti vor inveselii casa si vor da si celorlalti o stare de bine. Savureaza o cafea impreuna cu ceilalti , in functie de ce isi doresc , fai si copiilor o ciocolata calda si stati de vorba cand sunteti toti , intrebati ce au mai facut fiecare sau ce probleme au.
Veti vedea ca stresul se va mai rispii si familia va devenii mai unita.
  Faceti surprize celorlalti atunci cand puteti si aveti ocazia , prin lucruri simple dar care pot insemna mult.
   E bine sa aveti idealuri dar nu va ridicati standardele prea sus daca acestea va duc la epuizare, avand si de la ceilalti pretentii prea mari. Facand aceasta cu pasi mici dar siguri , va fi cate o victorie castigata si astfel progresul va fi garantat.
  Asadar decat sa avem de la ceilalti asteptari prea mari , dorind sa fim fericiti , incearca sa fi tu "sarea si piperul" si vei vedea o schimbare majora in bine.
                                 

vineri, 7 aprilie 2017

CARTOFI UMPLUTI CU OREZ



  Este o retete veche , care isi pastreaza savoarea si gustul de alta data .Desii are ingrediente foarte simple o sa fiti surprinsi de savoarea ei. Este adevarat ca de multe ori lucrurile simple sunt cele mai placute , iar aceasta se adevereste si in aceasta reteta .O veti indragii imediat dupa ce o veti face si o sa va doriti sa o faceti des , chiar daca este o reteta de post.
* Necesare
8-10 cartofi mai mari
1 ceapa mare
doi ardei rosii
doi morcovi
o legatuta de patrunjel verde
o legatura de marar verde
4-5 linguri de orez
sare si ulei
* Preparare
Ceapa se curata si se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei si putina apa dupa care se adauga morcovul ras pe razatoare , si ardeiul tocat marunt. Adaugam apoi orezul si punem cate o lingura de apa pana se inmoaie bobul..Potrivim cu sare. Compozitia trebuie sa fie consistenta sa nu fie zemoasa.Dupa ce s-a inmuiat bobul de orez lasam compozitia la racit si apoi adaugam patrunjelul tocat marunt.
 Cartofii ii curatam de coaje si le vom face un capacel , apoi vom scobii miezul acestora lasand gol.
Miezul scos il puteti toca si congela pentru a-l putea folosi la ciorbe.
Ii umplem pe fiecare si le punem apoi capacelul , dupa care ii vom aranja intr-un vas in care vom adauga supa de zarzavaturi ( sau apa ) , un ardei si un morcov taiat.
  Se fierb la foc mic , se adauga un praf de sare iar aproape de final mararul verde tocat marunt.
* Servire
Se servesc calzi .Veti ramane surprinsi ce gustosi sunt chiar daca au ingrediente asa simple, in plus sunt si foarte sanatosi !



luni, 3 aprilie 2017

OUA MARINATE



Este o reteta pe cat de simpla pe atat de gustoasa.Se face repede si in preajma sarbatorilor de Paste este o reteta inedita , gustoasa si chiar si dupa se poate prepara din ouale ramanse de Paste.
 O puteti face in schimb oricand , pentru ca este rapida , gustosa si sanatoasa.
* Necesare
pentru un borcan de 800 ml
8 oua
o cana de apa
o cana de otet
cateva feliute de ceapa sau graunti de usturoi ( puteti pune ambele daca va place )
1-2 foi de dafin
cateva boabe de piper
cateva boabe de mustar sau coriandru daca va place
sare (cca o lingura rasa )
* Preparare
Ouale se pun la fiert 10 minute pentru a fi bine fierte si se lasa la racit.Intr-o cratita se pune apa , otetul si restul ingredientelor la fiert.Curatam ouale de coaje dupa ce s-au racit si le aranjam in borcan.Cand a fiert apa o turnam peste oua , ca la muraturi , cu grije sa nu spargem borcanul.Puteti pune o lama de cutit sau o coada de lingura de metal sub borcan si turnati cate putin pana umpleti borcanul.Acestea vor ajuta sa nu se sparga borganul datorita temperaturii ridicate.Dupa ce am umplut borcanul , strangem capacul si lasam sa se raceasca.Atunci cand este racit bine il pastram la frigder o saptamana dupa care le putem savura cu placere .
* Servire
Se servesc alaturi de salate. Sunt foarte aromate si gustoase !

BAGHETA PIZZA DIN FOILETAJ

                Bagheta pizza din foiletaj este o varianta rapida de pizza , gustoasa si potrivita pentru weekend. * necesare un aluat f...