CREIER PANE

  Creierul pane este foarte gustos si sanatos si se prepara repede.Servit  alaturi de o salata este o alegere sanatoasa si satioasa.
  * Necesare
300 g creier
un ou
2 linguri de faina
sare si ulei
o lingura de otet
apa
* Prepapare
  Creierul se spala si se fierbe putin la foc mic in apa cu o lingura de otet.Se scoate si se lasa la scurs , dupa care presaram putina sare.Creierul se trece prin faina apoi prin oul batut si apoi iarasi faina si ou.Se prajeste in ulei incins pe ambele parti pana se rumeneste si se scot pe un servetel de hartie pentru a se scurge surplusul de ulei.
* Se serveste cald alaturi de o salata , dar este gustos si rece.

LIMBA CU MASLINE

  Limba cu masline este o mancare usoara de vara , foarte gustoasa si sanatoasa ce nu necesita multe ingrediente si se face foarte destul de repede.
* Necesare
3-4 limbi de porc sau 2-3 de vita
o ceapa mica
300-400 g masline negre intregi fara samburi
2-3 linguri bulion
2 linguri faina
o cescuta de vin alb sau roze
5-6 feliute de lamaie
sare si piper
ulei
patrunjel verde ( optional )
* Preparare
  Limbile se spala si se pun putin la fiert pentru a putea fi curatate de pielite.Cand au clocotit bine se curata bine.Se taie apoi in felii de cca 2 cm si se pun la fiert in putina apa , cu ceapa tocata marunt si maslinele intregi si putin ulei
  Cand au fiert suficient adaugam bulionul , feliutele de lamaie si lasam sa fiarba putin dupa care cand adaugam cele doua linguri de faina in putina apa pentru a ingrosa compotizia dar nu foarte mult.Trebuie sa fie ca un sos.La final adaugam patrunjel verde daca dorim si potrivim cu sare si piper dupa gust.
* Servire
  Se serveste calda dar este la fel de gustoasa si rece !
  Este racoroasa si sanatoasa !