SOCATA

  Socata este o bautura racoroasa , delicioasa si sanatoasa. Se prepara repede si se poate fi consumata la cateva zile dupa preparare.
* Necesare
pentru 10 litri de socata
6-7 flori de soc
1 kg de zahar
10 litri de apa
o lamaie
cateva boabe de orez ( o lingurita )
un sfert de cubulet de drojdie
* Preparare
  Florile de soc se spala putin si se pun in cei 10 litri de apa. Se adauga zaharul , lamaia taiata in patru si stoarsa putin , boabele de orez si drojdia. Se mesteca totul cu o lingura de lemn si se acopera vasul.
  Mestecam periodic in fiecare zi. Daca este cald in 2-3 zile este gata. Nu trebuie lasata prea mult deoarece se intareste si devine intepatoare.Cand este gata o strecuram si o pastram la frigider.
* Servire
  Se serveste rece !
  Este buna si revigoranta in zilele caduroase de vara , dar si foarte sanatoasa !